sobota, 7 czerwca 2014

Placuszki amarantusowo - orkiszowe z kokosową nutą





Wartościowe i dosyć szybkie śniadanko, sezon na truskawki w pełni, więc nie może ich zabraknąć w jadłospisie :)


SKŁADNIKI

1 jajko
2 pełne łyżki amarantusa ekspandowanego
1 łyżka otrąb owsianych
2,5 łyżki mąki orkiszowej typ 2000
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanka maślanki naturalnej
2 łyżki oleju kokosowego zimnotłoczonego do smażenia


Wszystkie składniki oprócz maślanki łączymy razem, na końcu dodajemy stopniowo maślankę do uzyskania jednolitej, ale niezbyt rzadkiej konsystencji. Smażymy na złoty kolor z każdej strony, placuszki nie potrzebują długiego czasu na patelni. Można dowolnie dobierać dodatki u mnie z truskawkami rozgniecionymi z ksylitolem i serkiem homogenizowanym.